Maison des Soeurs Macarons, Banketbakkerij in Nancy, Frankrijk
Maison des Soeurs Macarons is een banketbakkerij in Nancy, Frankrijk, gespecialiseerd in het maken en verkopen van macarons en andere zoetwaren. De winkel toont zijn producten in zorgvuldig ingerichte dozen en biedt naast de bekende koekjes ook chocolaatjes, vruchtengelei en peperkoek aan.
Maison des Soeurs Macarons maakt al zoetwaren sinds 1793, waarmee het een van de oudste bedrijven van zijn soort in de regio Lotharingen is. Het recept voor de Macaron des Soeurs is van generatie op generatie doorgegeven en is door de jaren heen grotendeels hetzelfde gebleven.
De Maison des Soeurs Macarons is bekend om zijn Macaron des Soeurs, een koekje gemaakt van eiwitten, suiker en Franse amandelen, volgens een recept dat al meer dan 200 jaar onveranderd is. De koekjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, een combinatie die veel vaste klanten telkens terugbrengt.
De winkel ligt vlak bij het hoofdplein van Nancy en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit het treinstation. Eerder op de dag langsgaan geeft de beste kans om het volledige aanbod te vinden, want populaire smaken kunnen snel uitverkocht raken.
Maison des Soeurs Macarons draagt sinds 2012 het label Entreprise du Patrimoine Vivant, een erkenning van de Franse overheid voor bedrijven met uitzonderlijk vakmanschap. Dit label geldt voor het volledige productieproces, dat nog altijd met de hand wordt uitgevoerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
