Chocolaterie van Monaco, Chocolaterie en delicatessenzaak in Monaco
De Chocolaterie de Monaco is een kleine chocolaterie en delicatessenzaak aan de Place de la Visitation, vlak bij het Prinselijk Paleis. Binnen staan handgemaakte truffels, pralines en chocoladerepen naast een paar kleine tafeltjes waar bezoekers kunnen zitten voor een warme chocolademelk of een gebakje.
De winkel werd opgericht in het begin van de jaren 1920 door Pierre Maurin, een ingenieur die de droom levend hield die hij had gedeeld met zijn vriend François Riquier, een chocolatier die in 1918 sneuvelde. In de loop van de decennia bouwde de zaak een nauwe band op met de prinselijke familie.
De Chocolaterie de Monaco is een officiële leverancier van het prinselijk hof, wat terug te zien is in een deel van de producten. Sommige bonbons hebben de vorm van kleine kroontjes, als verwijzing naar de geschiedenis van de familie Grimaldi.
De winkel ligt aan de Place de la Visitation, een klein plein in de oude stad dat gemakkelijk te voet te bereiken is vanuit het Prinselijk Paleis of het Oceanografisch Museum. Binnen staan tafeltjes, zodat het mogelijk is om te gaan zitten en iets te proeven, ook bij slecht weer.
De Italiaanse warme chocolademelk die hier wordt geserveerd is opvallend dik, meer een vla dan een drank, en wordt vaak geserveerd met een klein stukje cake. Pierre Maurin omschreef het maken van chocolade ooit als een geheime kunst, waarbij de keuze van de ingrediënten even belangrijk is als de vaardigheid van de handen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
