Bij de Wonderen, Zoetwaren- en banketbakkerswinkel in het 16e arrondissement, Parijs
Aux Merveilleux is een zoetwaren- en banketbakkerswinkel in het 16e arrondissement van Parijs. De winkel is gespecialiseerd in meringuegebakjes en zoete brioches, die elke dag vers worden bereid.
De meringuegebakjes die in deze winkels worden verkocht, gaan terug op een familietraditie uit Noord-Frankrijk. In de loop der tijd werden de recepten verfijnd en werd de specialiteit dankzij de opening van meerdere vestigingen in Parijs aan een groter publiek bekend.
De meringuegebakjes die hier worden verkocht heten "Les Merveilleux", wat in het Frans "de wonderbaarlijke" betekent. Naast deze lekkernijen verkoopt de winkel ook "Les cramiques", een zachte, zoete brioche afkomstig uit Noord-Frankrijk en België.
De winkel bevindt zich in de Rue de l'Annonciation in het 16e arrondissement, een rustige woonstraat die gemakkelijk te voet te bereiken is. De producten worden verkocht om mee te nemen, dus neem even de tijd om uit de beschikbare smaken te kiezen.
Elk meringuegebakje bestaat uit twee knapperige meringue-schalen die bij elkaar worden gehouden door gearomatiseerde slagroom en aan de buitenkant worden gerold in chocoladeschaafsel of gemalen praliné. De bereiding is vaak zichtbaar vanuit het raam, zodat voorbijgangers kunnen zien hoe de banketbakkers elk stuk met de hand assembleren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
