De Gana-fluit, Bakkerij in het 20e arrondissement, Parijs
La flûte Gana is een bakkerij in het 20e arrondissement van Parijs, in een straat van een woonwijk die vooral door buurtbewoners wordt gebruikt. De winkel is klein, met een eenvoudig etalageraam naar de straat en binnen planken vol brood en gebak.
De bakkerij maakt al tientallen jaren deel uit van de wijk en werd gerund door Georgette Bouvery, die het vak leerde bij een bakkersfamilie. De recepten bleven door de jaren heen ongewijzigd, waardoor de winkel een trouwe schare vaste klanten opbouwde.
Het bekendste product van deze bakkerij deelt zijn naam met de winkel zelf: de flûte Gana, een lang en dun brood met een knapperige korst. Vaste klanten kopen het dagelijks en dragen het op de klassieke Parijse manier onverpakt onder de arm naar huis.
De bakkerij is het drukst in de ochtend, vooral in het weekend wanneer producten vroeg uitverkocht kunnen zijn. Vroeg komen geeft u de beste keuze aan vers brood en gebak voor die dag.
Het brood flûte Gana is buiten de directe buurt vrijwel onbekend en verspreidt zich bijna uitsluitend via mond-tot-mondreclame. Sommige klanten komen uit andere delen van Parijs speciaal om het te kopen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
