Amicis, Michelin-sterrenrestaurant in Gouden Driehoek, Bordeaux, Frankrijk
Amicis is een fine dining restaurant gevestigd in een gebouw uit de late 17e eeuw dat twee verdiepingen beslaat met een open keuken boven. De begane grond biedt een meer ontspannen bistro-achtige eetsfeer.
Het restaurant bevindt zich in een beschermd historisch gebouw met een barokke gevel aan de rue Mably, dicht bij de Notre-Dame-kerk in het centrum van Bordeaux. Deze erfgoedlocatie heeft het karakter van de ruimte bepaald.
De naam Amicis komt uit het Latijn en betekent vriendschap. De keuken brengt zeevruchten en lokale ingrediënten samen op een manier die diepe waardering voor regionale smaken toont.
Het restaurant ontvangt gasten van maandag tot vrijdag en vereist reserveringen van tevoren vanwege de beperkte capaciteit. Het is beter om goed van tevoren te reserveren.
Chef Alexandre Baumard en pastry chef Damien Amilien werken samen om een zevengangs degustatieMenu te creëren. Het restaurant ontving in 2025 zijn eerste Michelin-ster.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
