Mercado de Antiguo Cuscatlán, Openbare markt in Antiguo Cuscatlán, El Salvador
Mercado de Antiguo Cuscatlan is een openbare markt in deze stad waar verse producten, zeevruchten en bereide voedsel worden verkocht vanaf individuele kramen onder een dak. De indeling scheidt secties naar producttype, met aparte gebieden voor fruit, groenten, vis en bereide gerechten.
De markt ontstond als een centraal handelsplein dat boeren en producenten rechtstreeks met kopers verbond. In de loop der tijd werd het een gevestigd economisch en sociaal centrum voor de gemeenschap.
De markt is een dagelijks ontmoetingspunt waar buurtbewoners boodschappen doen en met verkopers spreken die hun voorkeuren kennen. De bereiding van traditionele gerechten volgt methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven in de gemeenschap.
De markt is op de meeste dagen geopend vanaf de vroege morgen tot in de namiddag. Het is beter om vroeg aan te komen wanneer het aanbod het grootst is, omdat de voorraden afnemen gedurende de dag.
Gespecialiseerde zeevruchten kramen bereiden verse cocktails volgens lokale recepten, waarbij zeevruchten met specifieke kruiden en citrusvruchten op regionale wijze worden gecombineerd. Bezoekers missen deze bereide gerecht optie vaak terwijl zij naar rauwe ingredienten zoeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
