Bert's Kitchen Garden
Bert's Kitchen Garden is een restaurant in het Welshe dorp Trefor dat zich richt op gerechten bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Het etablissement betrekt veel van zijn producten uit een aangrenzende tuin en regionale leveranciers, waardoor het menu regelmatig verandert.
Het restaurant werd opgericht om de verbinding tussen het verbouwen en koken te versterken en regionale tradities in voedselbereidingswijzen te ondersteunen. De tuin speelde van het begin af aan een centrale rol in het concept van de plek.
Het restaurant serveert vooral bij lunch en diner, met een menu dat varieert afhankelijk van wat net uit de tuin is geoogst. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral gezien het feit dat verse ingrediënten in beperkte hoeveelheden beschikbaar zijn.
De tuin naast het restaurant is niet alleen een ingrediëntenbron, maar is ook zichtbaar tijdens het eten, waardoor de ervaring directer met de herkomst van het voedsel verbonden is. Gasten kunnen zien waar hun ingrediënten groeien terwijl zij eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
