La Table de l'Alpaga, Michelin-ster restaurant in Megève, Frankrijk
La Table de l'Alpaga is een Michelin-sterresterrant in Megève dat zich specialiseert in seizoensgebonden bergkeuken. De chef werkt met wintergroenten, aromatische kruiden en wortels uit de Savoie-regio en bereidt elk gerecht met doelbewuste zorg.
Het restaurant behaalde zijn eerste Michelin-ster en behoudt deze status sinds 2024. Erkenning van Gault & Millau heeft zijn invloed op het lokale culinaire circuit versterkt.
De maaltijden volgen een bewuste volgorde waarin groenten de hoofdrol spelen, terwijl vlees en vis als ondersteunende elementen dienen. Deze benadering vormt de hele eetervaring en toont een ander perspectief op wat op het bord hoort.
Het restaurant is open van december tot april en serveert alleen 's avonds. Met slechts 36 plaatsen is het raadzaam vooraf te reserveren om een tafel te garanderen.
De chef haalt inspiratie rechtstreeks uit het omringende Alpiene landschap door elk bord vorm te geven als een interpretatie van de huidige oogst. Deze directe verbinding met de bergen en hun seizoenen is het hart van het concept.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
