Le Mas Bottero, Michelin-sterrenrestaurant in Saint-Cannat, Frankrijk.
Le Mas Bottero is een met een Michelin-ster bekroond restaurant in Saint-Cannat dat verfijnde gerechten aanbiedt op basis van seizoensingrediënten van regionale producenten in de buurt van de Luberon-bergen en het wijngebied Coteaux d'Aix. Het restaurant werkt nauw samen met lokale leveranciers en presenteert een menu dat met de seizoenen verandert.
Het restaurant ontving zijn Michelin-ster in 2020 nadat chef Nicolas Bottero zijn interpretatie van de Provençaalse keuken had ontwikkeld. Deze erkenning bevestigde zijn werk om traditionele zuidfranse kooktechnieken met hedendaags denken te verbinden.
De chef combineert zuidfranse kooktradities met ingrediënten uit zijn eigen kruidentuin en van regionale producenten. Gasten zien hoe lokale ingrediënten de basis vormen van elk gerecht.
Het restaurant is open woensdag tot zaterdag voor diner en zondag voor lunch, met reserveringen beschikbaar via de website. Bezoekers moeten vooruit reserveren omdat zitplaatsen zonder reservering niet mogelijk zijn buiten deze vastgestelde uren.
Het terrein herbergt een gourmetwinkel waar bezoekers huisgemaakte conserven en regionale producten kunnen kopen die persoonlijk door chef Nicolas Bottero zijn geselecteerd. Gasten kunnen de smaken van de plaats mee naar huis nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
