Les Galinas, Provençaals bistrot in Aix-en-Provence, Frankrijk.
Les Galinas is een Provençaals bistrootje in Aix-en-Provence met regionale gerechten gemaakt van ingrediënten van lokale boerderijen. Het restaurant biedt ook wijnen van Provençaalse producenten aan en beschikt over een aparte eetkamer voor grotere groepen.
De ruimte ontstond als samenwerking tussen drie vrienden, onder wie de neven Florent en Mathieu, die het transformeerden in een modern restaurant. Dit persoonlijke ontstaaansverhaal bepaalt hoe de plaats vandaag wordt gerund.
De naam komt uit het Provençaals en verwijst naar kooktraditie die waarde hecht aan royale porties en gezamenlijk eten. Je beleeft deze eetcultuur direct wanneer je hier dineert.
Het restaurant is maandag tot vrijdag 's avonds tussen 19:00 en 22:00 uur geopend en ontvangt gasten in een ontspannen omgeving. De aparte eetkamer werkt goed als je met een grotere groep komt.
Het restaurant werkt direct samen met nabije boerderijen voor verse seizoensgebonden ingrediënten. Deze verbinding met lokale landbouw staat centraal in hoe de keuken werkt en wat ze aanbiedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
