Villa Saint-Ange, Mediterraans restaurant in Villa Saint-Ange, Aix-en-Provence, Frankrijk
Âma Terra is een restaurant in Villa Saint-Ange met een glazen dak in Second Empire-stijl en kristallen kroonluchters binnenin. Buiten strekken terrassen zich uit omgeven door zwembaden en fonteinen op een terrein van 8.000 m².
Het privégebouw herbergt de Salon Malmaison met muurschilderingen geïnspireerd op de 18e eeuw. De architectuur verwijst naar het tijdperk van Keizerin Josephine.
Het menu viert mediterrane gastronomie met lokale ingrediënten uit de Provence, zoals koninklijke zeebraak in carpaccio en zoetbrood met grapefruit-stroop. Het eten vertelt het verhaal van deze regio door zijn smaken.
Het restaurant is 24 uur per dag geopend en biedt airconditioning, parkeerplaatsen en toegang tot de tuin en het terras. De ruimte is toegankelijk voor bezoekers met mobiliteitsbehoefte.
Barkeeper Joën Saint-Requier maakt speciale cocktails aan de zinken bar, waarbij elke drank wordt geïnspireerd door een ander kunstenaar. De dranken worden kunstzinnige uitingen op zich.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
