Cristal Room by Anne-Sophie Pic, Frans restaurant in Central, Hongkong.
Cristal Room by Anne-Sophie Pic ligt op de 44e verdieping van de Gloucester Tower en serveert innovatieve Franse keuken met subtiele Japanse invloeden in een met kristal versierde ruimte. Het interieur combineert modern design met glinsterende elementen die de ruimte haar specifieke karakter geven.
Het restaurant markeert het tweede Aziatische project van Franse chef Anne-Sophie Pic, die internationale erkenning verwierf door haar culinaire vestigingen wereldwijd. Deze uitbreiding naar Azië toont haar voornemen haar kookfilosofie over continenten heen te delen.
Het restaurant brengt Franse kooktechnieken samen met Japanse ingrediënten, wat de diverse voedselcultuur weerspiegelt die in Hong Kong wordt gewaardeerd. Gasten ervaren deze combinatie rechtstreeks door de gerechten op tafel.
Toegang via liften in de Gloucester Tower leidt rechtstreeks naar het restaurant op grote hoogte. Bezoekers moeten weten dat reserveringen nodig zijn en dat de openingstijden beperkt zijn.
Het restaurant heeft een nauwe verbinding met de natuur en grondstoffen, zoals speciale ingrediënten uit Zuid-China zoals cacaobonen uit Yunnan. Deze lokale producten spelen een belangrijke rol in de artistieke menu's die hier worden geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
