Octavium Italian Restaurant, Italiaans restaurant in Centraal en Westelijk District, Hongkong
Octavium is een Italiaans restaurant op de achtste verdieping van het One Chinachem Central-gebouw in het hart van Hong Kong. Het menu biedt handgemaakte pasta en premium vleessculpturen van leveranciers uit Italië, Frankrijk en Japan.
Chef Silvio Armanni behaalde in 2019 de eerste Michelinster voor het restaurant en breidde die erkenning uit naar twee sterren vanaf 2022. Het restaurant behield deze prestatie tot 2024.
Het restaurant combineert traditionele Italiaanse kooktechnieken met Aziatische ingrediënten en creëert zo een keuken die zowel mediterrane als Hong Kong-smaken weerspiegelt. Gasten ervaren hoe twee culinaire tradities op elkaar aansluiten.
Het restaurant is geopend voor lunch van 12:00 tot 15:00 en voor diner van 18:30 tot 00:00, maandag tot zaterdag. Bezoekers moeten weten dat het restaurant op de achtste verdieping ligt, dus lifttoegang is nodig.
De linguine met rode garnalen combineert handgemaakte pasta met Carabineros-garnalen en pistachenoten. Dit handtekening gerecht onthult de kenmerkende aanpak van het restaurant voor Italiaanse koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
