L'Or Bleu, Mediterraans restaurant in Théoule-sur-Mer, Frankrijk
L'Or Bleu is een restaurant aan de boulevard de l'Esquillon dat eigentijdse mediterrane keuken serveert met uitzicht op zee en bergen vanaf het terras. De eetuimte opent zich naar het landschap, waardoor gasten van het uitzicht kunnen genieten terwijl zij eten.
Het restaurant werd opgericht door chef Alain Montigny, die in 2004 de onderscheiding Meilleur Ouvrier de France ontving. Zijn ervaring in Michelin-sterrenstukken in Zwitserland en Chantilly vormde zijn culinaire benadering.
Lokale mediterrane ingrediënten worden bereid met klassieke Franse kooktechnieken, wat de culinaire tradities van de Côte d'Azur weerspiegelt. Gasten ervaren de directe verbinding tussen visserijtraditie en verfijnde bereidingsmethoden op hun bord.
Het etablissement opent dinsdag tot zaterdag 's avonds en biedt valet parking, rolstoeltogang en zitplaatsen buiten op het terras. Reserveringen worden aangeraden, omdat het restaurant regelmatig volzet.
Het restaurant is bekend om gerechten als romige roerei met truffels en Bretonse spinnenkrab met gerookt paling in groene appelaspic. Deze combinaties onthullen de bereidheid van de chef om traditionele Franse producten op verrassende manieren samen te brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
