Auberge du Château, Frans restaurant in Dissay, Frankrijk
De Auberge du Château is een restaurant in een stenen gebouw dat traditionele Franse keuken uit de Vienne-regio serveert. De keuken werkt met lokale ingrediënten om gerechten te bereiden die met de seizoenen veranderen.
Het gebouw staat dicht bij het Château de Dissay, een middeleeuwse vesting die bisschoppen in de 1400-er jaren als residentie gebruikten. Deze historische verbinding heeft het karakter van de plaats gedurende eeuwen bepaald.
Het restaurant weerspiegelt hoe mensen in deze regio al generaties lang koken, met gerechten gebaseerd op recepten uit Poitou-Charentes. Elke maaltijd die hier wordt geserveerd vertelt het verhaal van de verbinding tussen keuken en land.
Het restaurant aanvaardt reserveringen voor lunch en diner en heeft parkeergelegenheid ter plaatse. Zitplekken buiten worden ingesteld tijdens de warmere maanden, zodat je comfortabel buiten kunt eten.
De keuken betrekt ingrediënten rechtstreeks van nabijgelegen boeren in plaats van via distributeurs of verre leveranciers. Deze directe verbinding betekent dat de producten op je bord afkomstig zijn van mensen en land die je bijna vanuit de eetkamer kunt zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
