Le Bœuf à la Mode, Traditioneel Frans restaurant in Limoges, Frankrijk.
Le Bœuf à la Mode is een restaurant en slagerij in Limoges waar premiumstukken vlees worden bereid met behulp van regionale kooktechnieken. Het etablissement combineert retail slagerij met fijne gastronomie op één locatie.
Het restaurant serveert Limoges al meer dan vijftig jaar, trouw blijvend aan traditionele Franse slagerij en kookmethoden. Het heeft zijn vakmanschapstechnieken en waarden behouden door de generaties heen.
De keuken betrekt haar ingrediënten van nabijgelegen boerderijen en producenten in de regio. Deze band met lokale leveranciers bepaalt wat je elke dag op het menu vindt.
De plaats werkt volgens een vast weekschema met verschillende uren afhankelijk van de dag. Het helpt om te weten wanneer je van plan bent te gaan zodat je de juiste openingstijden kunt controleren.
Het restaurant werkt alleen met rundvlees van vee dat minstens acht jaar oud is. Deze geavanceerde leeftijd brengt speciale kwaliteiten in het vlees die zowel de textuur als de smaak beïnvloeden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
