Le Grand Cerf *, Michelin-restaurant in Villers-Allerand, Frankrijk
Le Grand Cerf is een restaurant in Villers-Allerand dat verfijnde Franse keuken met seizoensgebonden ingrediënten serveert, gelegen aan de voet van de Montagne de Reims. Het restaurant is ingericht met licht hout en biedt een ingetogen en elegante omgeving.
Het restaurant bouwde zijn culinaire reputatie op onder chef Dominique Giraudeau, die eerder in het gerenommeerde restaurant Les Crayeres met Gerard Boyer heeft gewerkt. Deze ervaring vormt tot vandaag de dag de kwaliteit en standaarden van de keuken.
Het restaurant betrekt producten uit de Champagne-regio en werkt samen met lokale leveranciers om authentieke Franse gastronomie te presenteren. Deze verbinding met regionale afkomst is in elk gerecht voelbaar.
Het restaurant is geopend vrijdag tot maandag voor lunch en diner, en gesloten op dinsdag en woensdag. Reserveringen vooraf zijn nodig om een tafel te verzekeren.
De keuken bereidt gespecialiseerde gerechten zoals selderij-risotto met verse truffels en blauwe zeekreeft-bereidingen. Aankoop van zorg en voorbereiding worden ook zichtbaar in de vitello veau-selecties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
