Pez Tortilla, Tapasrestaurant en ambachtelijke bierbar in Malasaña, Madrid
Pez Tortilla is een tapabar en ambachtelijk bierbar in de Madrileense wijk Malasaña gewijd aan Spaanse tortilla's gemaakt met diverse ingrediënten. De compacte ruimte combineert een uitgebreide biercollectie met een gericht menu van op eieren gebaseerde gerechten.
De plek werd opgericht door drie jeugdvrienden die hun bedrijfsidee op een servet schetsten terwijl ze bieren deelden. Deze terloopse vonk van inspiratie leidde tot een restaurant dat lokale ingrediënten en gemeenschapsgeest combineert.
Het restaurant weerspiegelt hoe lokale bezoekers zich verzamelen rond tortilla's, geserveerd op de traditionele manier met zachte, vloeibare centra zoals mensen dat al generaties lang waarderen. Dit is waar dagelijks eten een sociaal ritueel voor de wijk wordt.
De locatie is de meeste dagen open van middag tot middernacht, tot 1 uur 's ochtends van donderdag tot zaterdag, en werkt zonder reserveringen. Met beperkte zitplaatsen in een compacte ruimte, verwacht je drukte tijdens piekuren en plan dienovereenkomstig.
Het menu biedt onverwachte tortilla-combinaties zoals parmezaan met basilicum en gedroogde tomaten, zorgvuldig gekoppeld aan specifieke ambachtelijke bieren die elkaar aanvullen. Deze doordachte aanpak transformeert eenvoudige eiergerechten in iets meer memorabel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
