Restaurant Freya, Gastronomisch restaurant in Biarritz, Frankrijk.
Restaurant Freya is een gastronomisch etablissement in Biarritz met een zevengangendegustatiediner in een intieme ruimte met Brotherwood-tafels en keramische serviesgoed van Maria Urroz. De eetkamer biedt plaats aan maximaal 18 gasten.
De keuken werd gevormd door de chefs Margot en Guillaume, die hun vaardigheden in gerespecteerde New Yorkse restaurants zoals MOMA en Aureole hebben ontwikkeld. Hun professionele ervaring blijft de aanpak van het restaurant vandaag de dag begeleiden.
Het restaurant combineert Franse keuken met invloeden uit Azië en Australië die de chefs tijdens hun culinaire reizen hebben verzameld. Deze mengeling bepaalt hoe elk gerecht wordt bereid en ervaren aan tafel.
Je moet van tevoren reserveren voor deze intieme plek met 18 plaatsen. Het restaurant is van dinsdag tot zaterdag geopend vanaf 19:00, dus plan je avond dienovereenkomstig in en reserveer enkele uren voor de volledige smaakervaring.
Het menu werkt volgens het principe van carte blanche, waar de chefs elk gerecht opnieuw uitvinden op basis van seizoensgebondenheid en hun huidige ideeën. Preparaten zoals langzaam gekookte eieren en bloemkool geïnfundeerd met zeeëgelssmaak op drie verschillende manieren serveren deze creatieve vrijheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
