La Cloche à Fromage RESTAURANT, Frans restaurant in Petite France, Straatsburg, Frankrijk.
La Cloche à Fromage is een restaurant in de wijk Petite France, bekend om zijn opvallende glazen koepel. De koepel toont verschillende Franse kaassoorten die onder gecontroleerde omstandigheden worden opgeslagen.
Het restaurant opende in 1988 en kreeg al snel erkenning voor zijn uitzonderlijke kaasverzameling. De oprichting viel samen met een periode waarin regionale Franse kaastradities opnieuw werden gevierd.
De naam komt van de karakteristieke glazen koepel die kazen uit heel Frankrijk herbergt. Je kunt zien hoe de selectie het bereik van lokale aanduidingen en tradities weerspiegelt.
Het restaurant bevindt zich op een centraal plein in de oude binnenstad en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Bezoekers moeten weten dat dit een werkend restaurant is, dus van tevoren plannen voor een maaltijd is verstandig.
De kazen die onder de koepel worden tentoongesteld, zijn gerijpt in gespecialiseerde opslagruimten voordat ze worden getoond. Dit proces zorgt ervoor dat elke kaas zich goed heeft ontwikkeld voordat deze aan gasten wordt getoond.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
