Ma Biche Sur Le Toit, Dakrestaurant in Toulouse, Frankrijk
Ma Biche sur Le Toit is een restaurant op de bovenste verdieping van warenhuis Galeries Lafayette in Toulouse, met uitzicht over de roze daken van het stadscentrum. De eeetzaal beschikt over grote ramen die het uitzicht op de karakteristieke architectuur en het stedelijke landschap eronder omlijsten.
Het restaurant opende in december 2017 als samenwerking tussen chef Michel Sarran en bedrijf All for You, waarin culinaire expertise met commerciële aanwezigheid werd gecombineerd. Deze samenwerking vestigde een nieuw gastronomisch concept binnen een bestaande commerciële structuur.
Het menu eert de culinaire traditie van Occitanië door regionale ingrediënten en klassieke bereidingsmethoden te combineren met hedendaagse technieken. Gasten ervaren hoe lokale producten in moderne gerechten worden omgezet.
Bereik het restaurant via Galeries Lafayette tijdens openingstijden of via de aparte ingang aan 4 Rue du Lieutenant Pelissier 's avonds. De aparte ingang vergemakkelijkt de toegang voor avondgasten die liever niet door het warenhuis gaan.
Het diner bestaat uit negen verschillende gangen, elk gerecht benadrukt seizoensingrediënten van lokale producenten. Deze uitgebreide proefervaring stelt bezoekers in staat om de verscheidenheid van regionale producten gedurende de avond te ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
