Le Cornichon, Hedendaags Frans restaurant in 14e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Le Cornichon is een eigentijds Frans restaurant in het 14e arrondissement dat moderne versies van klassieke gerechten bereidt. De keuken werkt met ingrediënten die met elk seizoen veranderen en begeleidt maaltijden met een selectie biologische wijnen.
Chef Sébastien Dagoneau nam het restaurant in 2020 over en bracht ervaring mee van gerenommeerde etablissementen zoals Lucas Carton en Grand Véfour. Deze verbinding met gevestigde Parijse instellingen vormt hoe het restaurant vandaag zijn werk benadert.
Het restaurant eert Franse culinaire tradities door menu's die met de seizoenen meeveranderen en regionale ingrediënten in de spotlights zetten. De manier waarop gerechten hier worden bereid weerspiegelt methodes die door generaties zijn doorgegeven.
Het restaurant ligt aan de Rue Gassendi en is dinsdag tot vrijdag geopend. De lunch is van 12 tot 14 uur, terwijl het diner van 19 tot 22 uur is.
De keuken creëert signatuurgerechten zoals rundvlees-lasagne met sauce diable die regelmatig gasten aantrekt. Even opmerkelijk zijn zelfgemaakte crèmesnuitjes gevuld met Bourbon-vanillecrème, een detail dat velen pas tijdens hun bezoek ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
