Theodora, Mediterraans restaurant in New York, Verenigde Staten
Theodora is een mediterraan restaurant in New York dat zich richt op de bereiding van kwaliteitsvol vis en seizoensproducten. De open keuken met houtskool is het hart van het etablissement en bepaalt hoe elk gerecht wordt samengesteld.
Het restaurant ontstond uit de ervaring van chef Tomer Blechman met mediterrane keuken bij Miss Ada in Brooklyn. Dit nieuwe etablissement in Manhattan bouwt voort op zijn bewezen culinaire aanpak in een nieuwe locatie.
Het restaurant is vernoemd naar de Byzantijnse keizerin Theodora, wat de keuken verbindt met klassiek erfgoed van het Middellandse Zeegebied. Gasten ervaren deze historische connectie door zich-eeuwenoude kooktechnieken die de culinaire tradities van de regio bepalen.
Het restaurant is open van dinsdag tot donderdag vanaf 17:30 uur en vrijdag tot zondag vanaf 17:00 uur. Het is aan te raden om vroeg te komen of van tevoren te reserveren om zeker van een tafel te zijn.
Het restaurant richt zich op droggelijk gerijpte vis, een oude conserveringstechniek die de smaak in het vlees concentreert. Deze aanpak is zeldzaam in moderne restaurants en creëert een karakteristieke smaakervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
