Alphonsine, Restaurant in het 16e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Alphonsine is een restaurant in het 16e arrondissement van Parijs, in de Rue du Docteur Blanche, vlakbij de wijken Ranelagh en Jasmin. De zaal is lang en smal, met tafels dicht bij elkaar en een warm licht.
Het restaurant werd geopend door Guillaume Clauss-Nasta samen met Hugo Desnoyer, een bekende Parijse slager. De naam is een eerbetoon aan de Italiaanse grootmoeder van de chef, wiens kooktradities het menu nog steeds beïnvloeden.
Reserveren is aan te raden, zeker 's avonds, want de ruimte is klein en raakt snel vol. Het restaurant is gesloten op zondag en maandag.
Hugo Desnoyer, de slager achter het restaurant, geldt als een van de meest gevraagde vleesleveranciers van Parijs. De kwaliteit van het vlees op het menu is direct verbonden met zijn naam, wat de gerechten hier onderscheidt van veel andere plekken in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
