Fairmont Grand Del Mar, Hotel in San Diego, VS
Fairmont Grand Del Mar is een groot hotel ten noorden van San Diego, gelegen in een natuurgebied bij Los Peñasquitos Canyon. Het beschikt over vier buitenzwembaden, een spa, zes restaurants, een privégolfbaan en een reeks kamers, suites en privévilla's.
Het hotel werd gebouwd in de stijl van een Mediterraans landgoed, met boogdeuren, zuilen en openslaande deuren die de toon zetten voor het hele terrein. Na verloop van tijd kwamen daar een privégolfbaan ontworpen door Tom Fazio en een restaurant, Addison, bij dat later drie Michelinsterren verdiende.
Het hotel ligt buiten het centrum van San Diego, dus het is handig om een auto te hebben of gebruik te maken van de eigen huisauto van het resort om nabijgelegen stranden en bezienswaardigheden te bereiken. Een bezoek aan de spa is het prettigst op een doordeweekse dag, wanneer het er minder druk is.
Addison, het restaurant op het terrein, is een van de weinige driesterren-Michelin-restaurants in heel Californië, wat zeldzaam is binnen een hotel. Het proeverijmenu combineert Franse kooktechnieken met ingrediënten uit Zuid-Californië.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
