Combinatul de vinuri "Cricova" S.A., Ondergrondse wijnmakerij in Cricova, Moldavië.
Cricova winnica is een ondergrondse wijnkelder in Moldavië met een netwerk van kalksteentunnels die als opslagruimten dienen. De faciliteit bewaart ongeveer 1,25 miljoen flessen in constant koud en functioneert als actieve productieplaats voor wijnen.
Het tunnelsysteem begon als kalksteengroeve in de 15e eeuw om materiaal voor het bouwen van Chisinau te verkrijgen. In de jaren 1950 werden de mijnen omgevormd tot een moderne wijnkelder en gebruikt voor wijnopslag.
De collectie hier bewaart zeldzame wijnen die verhalen vertellen van handel en verzamelpassie door de eeuwen heen. Bezoekers kunnen vandaag zien hoe deze flessen in de koele tunnels worden bewaard en welke rol zij spelen in het wijnerfgoed van Moldavië.
Bezoekers moeten warme kleding meenemen omdat de ondergrondse temperatuur het hele jaar koel blijft. Het is handig om van tevoren te plannen omdat de toegang tot de tunnels moet worden georganiseerd.
De faciliteit produceert een sprankelende rode wijn genaamd Kodrinskoie met Cabernet Sauvignon-druiven gemaakt volgens Franse traditionele methoden. Deze speciale productie onderscheidt het van typische opslagkelders in andere landen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
