Café de Altamira, Ontbijtrestaurant in Santiago de Compostela, Spanje.
Café de Altamira is een ontbijt- en dinerrestaurant in een gebouw met stenen muren en houten details. Het interieur toont hangende gloeilampen, fleschenrekken en karakteristiek Sargadelos-servies overal in de ruimte.
De inrichting bevindt zich in het gebouw van het hotel Pazo de Altamira en voert Galicische gastronomische tradities voort. Het reinterpreteert regionale recepten door middel van hedendaagse benaderingen.
De plek put uit Galicische kooktradities en haalt ingrediënten van de nabijgelegen markt voor authentieke regionale gerechten. Deze verbinding met lokale producten weerspiegelt hoe de voedselcultuur van de stad in de praktijk werkt.
De openingstijden zijn van 13:30 tot 15:30 voor lunch en van 20:30 tot 23:00 voor dineerservice. U kunt reserveringen maken door +34 981 558 592 te bellen.
Het restaurant ontving de Bib Gourmand-onderscheiding voor zijn marktgestuurd menu. Gerechten zoals geroosterde makreel met ajoblanco en kerstomaatponzu laten zien hoe lokale ingrediënten hier creatieve interpretatie krijgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
