La Ferme des Baleines, Oesterkwekerij in Saint-Clément-des-Baleines, Frankrijk.
La Ferme des Baleines is een oesterfarm op Île de Ré die oesters, garnalen en zeegroenten teelt in het mineraalrijke water van Fier d'Ars. De bedrijf maakt gebruik van gespecialiseerde vijvers en traditionele methoden in dit laaggelegen kustgebied.
Oesterteelt in deze regio gaat terug tot de 19de eeuw, toen boeren kleirijke gronden gebruikten voor aquacultuur. Deze praktijken hebben standhouden en blijven vandaag de dagelijkse economie vormgeven.
De plek toont traditionele oesteelttechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven en het kustambacht van de regio bepalen. Bezoekers zien hoe het werken met getijden en water het dagelijkse ritme hier bepaalt.
Bezoekers kunnen de boerderij het best 's ochtends verkennen als de waterbassins het meest zichtbaar zijn en de activiteiten volop bezig zijn. Stevig schoeisel wordt aanbevolen omdat paden door de teeltgebieden nat en glibberig kunnen zijn.
De farm teelt ook zeekreeft en zeeraket, onlangs gecertificeerd volgens biologische normen. Deze specialisatie op eetbare zeeplanten onderscheidt de exploitatie van zuivere oesterfarms in de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
