Mercado de San Agustín

De Mercado de San Agustín is een overdekt markt in het centrum van Granada met honderden kraampjes met vers voedsel, vlees, vis en regionale specialiteiten verspreid over twee blokken. De indeling stelt bezoekers in staat tussen verschillende secties te wandelen die elk op een bepaald type product gericht zijn.

De locatie herbergde oorspronkelijk het Klooster van San Agustín tot in de 19e eeuw, toen het religieuze gebouw uiteindelijk werd gesloopt. Het veranderde later in de jaren 1970 in een openbare markt, wat een verschuiving in de manier waarop Granada zijn stedelijke ruimtes gebruikte, weerspiegelt.

Verkopers onderhouden sterke banden met de omringende regio en verkopen oliën, wijnen en vers gevangen vis uit nabijgelegen kustplaatsen. De markt laat zien hoe inwoners zich voorzien van voedsel en vertegenwoordigt de continuïteit van gemeenschappelijke ontmoetingen.

De markt is open op weekdagen en zaterdagochtend, met verkopers die monsters van producten aan klanten bieden. De ochtenduren zijn meestal minder druk en bieden een beter overzicht van het volledige aanbod.

Een verkoper creëert een bosachtige omgeving om lokale paddenstoelensoorten uit te stallen, wat bezoekers inzicht geeft in de regionale culinaire diversiteit. Deze ongewone presentatie helpt kopers verschillende soorten te herkennen en hun toepassingen in de keuken te leren.