Chez Margaux

Dit door een familie gerunde etablissement serveert authentieke Caribische keuken in een charmante hut omgeven door klimmende vegetatie, en biedt gasten verse lokale ingrediënten van nabijgelegen markten in een gezellige tropische setting.

Opgericht in 2017 door chef Jean-François, werd het restaurant vernoemd naar zijn 8-jarige dochter Margaux, die hem inspireert bij het behouden en delen van het traditionele culinaire erfgoed van Guadeloupe.

Het restaurant belichaamt de Caribische levensstijl door lokale kruiden, aromatische herbs en traditionele ingrediënten te tonen, terwijl het een warme familiesfeer behoudt waar Creoolse muziek de gemeenschappelijke eetervaring voor locals en bezoekers verrijkt.

Dagelijks geopend van 12 tot 15 uur en van 19 tot 23 uur, gelegen op 74 Impasse de Bas du Fort, met betaalbare maaltijden onder 15 euro per persoon en aanbevolen reserveringen tijdens drukke toeristische seizoenen.

Chef Jean-François organiseert regelmatig rondleidingen over de markt van Pointe-à-Pitre om gasten kennis te laten maken met de lokale ingrediënten uit zijn recepten, waardoor een educatieve culinaire ervaring ontstaat die zich uitstrekt voorbij de restaurantmuren.

Locatie: Le Gosier

Adres: 74 impasse de Bas du Fort, Le Gosier 97190, Guadeloupe 97190 Le Gosier

Openingstijden: Maandag-Zondag 12:00-15:00,19:00-23:00

Telefoon: +33690141414

GPS-coördinaten: 16.21425,-61.52223

Laatste update: 11 september 2025 om 12:11