Quai 17, Waterkant restaurant in de Marina van Saint-François, Guadeloupe.
Quai 17 is een restaurant aan de waterkant van Marina Saint-François met een overdekt terras met uitzicht op het water. De keuken serveert Franse gerechten en Creoolse specialiteiten elke avond, met uitzicht op boten en jachten die in de buurt aangemeerd liggen.
Het restaurant werd opgericht in het havendistrict en combineert sinds de opening houtgestookte pizzatradities met Franse kooktechnieken. Deze benadering weerspiegelt hoe de lokale gastronomie zich tussen casual en verfijnde stijlen heeft ontwikkeld.
De keuken mengt Caribische zeevruchttradities met Franse kookmethoden, waardoor gerechten ontstaan die lokale en Europese invloeden tonen. Diners ervaren deze mix door ingrediënten uit nabijgelegen wateren die met verfijnde technieken bereid zijn.
Het restaurant accepteert reserveringen per telefoon of WhatsApp en is de meeste avonden van de week geopend. Het is verstandig om van tevoren te reserveren om een tafel op het terras met uitzicht op de marina veilig te stellen.
De keuken bereidt zelfgemaakte foie gras met chutney en een speciale tataki-thunfischgerecht, waarbij Franse technieken worden gecombineerd met Caribische ingrediënten. Deze gerechten laten zien hoe de chef lokale producten verbindt met klassieke Europese bereidingsmethoden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
