Doppio Zero, Restaurant en pizzeria in Mountain View, VS
Doppio Zero is een restaurant en pizzeria aan Castro Street in Mountain View, Californië. De keuken is open en de houtgestookte oven is zichtbaar vanuit de eetzaal, met zitplaatsen zowel binnen als buiten op het trottoir.
Doppio Zero werd opgericht met als doel de traditionele Italiaanse keuken naar het hart van Mountain View te brengen, met technieken zoals bakken in een houtgestookte oven. In de loop van de tijd werd het een vertrouwd onderdeel van de eetcultuur op Castro Street.
Doppio Zero ligt aan Castro Street, een van de drukste straten van Mountain View, met restaurants en winkels vlak naast elkaar. Tafels voor de ingang laten je de drukte op straat gadeslaan terwijl je eet.
Het restaurant ligt aan Castro Street, gemakkelijk te voet bereikbaar en dicht bij parkeermogelijkheden. 's Avonds en in het weekend is het drukker, dus vooraf reserveren is verstandig.
De naam Doppio Zero verwijst naar "00"-meel, het fijngemalen type dat in Italië wordt gebruikt voor pizzadeeg en verse pasta. Dit specifieke meel staat centraal in de Napolitaanse baktraditie en geeft het deeg zijn kenmerkende textuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
