La Josie, Mexicaans restaurant met dakterras in West Loop, Chicago, Verenigde Staten.
La Josie is een Mexicaans restaurant met drie agavebarren in West Loop dat traditionele Mexicaanse keuken met moderne technieken serveert. Het dakterras kijkt uit over de skyline van Chicago en biedt een uitgebreide selectie van meer dan 100 agavespiritus uit verschillende regio's van Mexico.
Het restaurant werd in mei 2017 opgericht door chef Pepe Barajas en genoemd naar zijn overleden tante Josefina Villegas. Zij was een restaurateur bekend om mensen samen te brengen door voedsel en gastvrijheid in haar eigen restaurants.
Het restaurant eert Mexicaanse culinaire tradities door familierecepeten uit Jalisco en toont regionale destillatieprincipes met agavespiritus. Deze keuzes weerspiegelen hoe de plaats de culturele diversiteit van Mexicos verschillende regio's viert.
Het restaurant is maandag tot donderdag geopend van 16:00 tot 23:00 en vrijdag tot zaterdag tot middernacht, met weekendbrunch ook beschikbaar. U kunt reserveringen maken via Resy voor groepen van elke grootte.
Het etablissement volgt de filosofie 'Hoy por tí. Mañana por mí,' die wederzijdse steun en gemeenschappelijke solidariteit in hun gastvrije aanpak benadrukt. Dit principe bepaalt hoe gasten tijdens hun bezoek worden behandeld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
