Blvd Tavern, Amerikaans restaurant met dakterras in Kansas City, Missouri.
Blvd Tavern is een Amerikaans restaurant in het Crossroads Art District van Kansas City met een dakterras en hedendaagse keuken. Het menu put uit culinaire tradities van het Amerikaanse Midwesten, Europa en Azië, met ambachtelijke cocktails en zorgvuldig gekozen wijnen.
Het restaurant opende in het voorjaar van 2023 onder leiding van chef Derich Carlson en Grace Carlson, met nadruk op culinair ambacht en gastvrijheid. Het gebouw werd gerestaureerd met behulp van gerecupereerde materialen uit een schuur die meer dan een eeuw geleden toebehorde aan de familie van de eigenaar.
De naam verwijst naar de ligging op een boulevard waar het functioneert als ontmoetingspunt van de buurt. Bezoekers komen hier voor voedsel gemaakt met vakmanschapszorg die verschillende culinaire tradities combineert.
Het restaurant bevindt zich in een historisch gebouw met zichtbare bakstenen en maakt gebruik van het dak voor zitplaatsen in de buitenlucht. Het is nuttig om van tevoren te bellen of online te reserveren, vooral in het weekend, aangezien de ruimte snel vol raakt.
Het gebouw herbergt een oude smidsovenkafel uit de tijd toen de oorspronkelijke schuur in 1902 werd gebouwd, nog steeds zichtbaar in een privé eetruimte. Deze ongebruikelijke ontdekking laat zien hoe de eigenaren een stuk industriële geschiedenis hebben geïntegreerd in hun moderne restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
