Barranco, Peruaans restaurant in Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canada
Barranco is een Peruaans restaurant in de Rue Saint-Denis in de wijk Plateau-Mont-Royal in Montreal. Het menu biedt ceviche, kleine gerechten om te delen, gourmetburgers en een bar gericht op pisco-cocktails, naast een selectie geïmporteerde wijnen.
Het restaurant opende in april 2021 en was oorspronkelijk bedoeld als een informele plek met eenvoudige Peruaanse gerechten. Nadat de eigenaren de ceviche van de chef hadden geproefd, besloten ze het menu verder uit te werken met behoud van de relaxte sfeer.
Het restaurant dankt zijn naam aan een wijk in Lima die bekend staat om haar straatkunst en nachtleven. In het weekend draaien DJ's en wordt de sfeer feestelijk, wat de geest van de Peruaanse naamgever weerspiegelt.
Het restaurant ligt in de Rue Saint-Denis en is gemakkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer vanuit de meeste delen van Montreal. Reserveren is verstandig in het weekend, want het loopt snel vol.
De bar wordt geleid door een mixoloog die onverwachte ingrediënten zoals pittige mango verwerkt in pisco-cocktails, waardoor de klassieke pisco sour een eigen draai krijgt. Het weekendbrunch biedt ook gepocheerde eieren op Peruaanse wijze met een onbeperkte mimosa-optie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
