Torremolinos, Restaurant in Churra, Murcia, Spanje
Torremolinos is een restaurant in Churra, een wijk van Murcia in het zuidoosten van Spanje, gespecialiseerd in traditionele Murciaanse keuken. Het menu omvat vleesgerechten, stoofpotten, vleeswaren en huisgemaakte desserts, aangevuld met een keuze aan nationale en internationale wijnen.
Het restaurant is sinds de jaren 1970 actief in Churra en heeft in die tijd dezelfde traditionele recepten aangehouden. Veel van die gerechten werden doorgegeven door een kok genaamd Concha en worden vandaag nog steeds op dezelfde manier bereid.
Torremolinos volgt recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals olla de cerdo, manitas en salsa en mondongo. Dit zijn alledaagse gerechten uit de Murciaanse huiskeuken, hier geserveerd in hun oorspronkelijke vorm.
Het restaurant ligt aan de oude weg van Churra en is gemakkelijk bereikbaar met de auto. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, omdat de eetzaal snel vol raakt.
Het restaurant bereidt zijn vlees nog steeds op levende kolen in plaats van in een pan. Dit geeft het vlees een smaak die andere kookmethoden niet kunnen evenaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
