Menganita de Cual, Restaurant in Valladolid, Spanje
Menganita de Cual is een klein restaurant aan de Calle Arzobispo José Delicado in Valladolid, in een rustige zijstraat bij het centrum. Het eetgedeelte heeft eenvoudige houten tafels, zacht licht en een compacte open keuken waar het dagmenu op een schoolbord staat.
Het restaurant opende begin jaren 2000 in een voormalige buurtwinkel, waarbij de oude tegelvloer en de smalle gevel behouden bleven. Na verloop van tijd groeide het van een koffiezaak naar een volledige lunchservice, zonder het familiebedrijfskarakter te veranderen.
De naam speelt met de Spaanse uitdrukking “de cual”, een speelse variant op “de cuál”, die wijst op een verzonnen of moeilijk te definiëren oorsprong, en de locals herhalen het met een glimlach. Tijdens de lunch wordt de toog een ontmoetingspunt waar vaste klanten elkaar over de hele zaak groeten en week na week dezelfde gerechten bestellen.
Kom vroeg als u een tafel wilt zonder te wachten, want 's middags vult de zaak zich snel met lokale werknemers. De ingang is op straatniveau met een smalle doorgang tussen de tafels, dus grote tassen kunt u het beste bij de deur laten.
Een klein schap bij de ingang bevat potten met zelfgemaakte conserven die de keuken in sommige gerechten gebruikt. Het met de hand geschreven menu bevat vaak een gerecht dat vernoemd is naar een vaste klant, een stille inside joke die nieuwkomers alleen opmerken als ze het vragen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
