La Sauceda, Restaurant in Buelles, Peñamellera Baja, Spanje
La Sauceda is een klein restaurant in het dorp Buelles, in de gemeente Peñamellera Baja, in Asturië, Spanje. Het is gevestigd in een oud gebouw met houten balken en eenvoudige inrichting van lokale materialen.
Het restaurant werd in 2000 geopend door Ramón Alzola en zijn vrouw María Rosa García, die er zelfgemaakte Asturische gerechten wilden serveren in een familiale sfeer. Ongeveer vijf jaar geleden nam hun nicht María Teresa Mira de keuken over, samen met haar zoon Marcos Martínez.
Het is verstandig om vooraf te reserveren, vooral in het weekend en tijdens drukke periodes. Het restaurant ligt in een klein dorp, dus met de auto kom je er het makkelijkst.
In 2019 won La Sauceda de prijs voor de beste fabada ter wereld, een bonensoep die geldt als een van de meest traditionele gerechten van Asturië. Die erkenning maakte het restaurant bekend ver buiten de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
