Ezequiel, bar en restaurant in León, Spanje
Ezequiel is een bar en restaurant aan de Calle Ancha, een brede straat in het centrum van León. Het interieur is eenvoudig en goed verlicht, met tafels die zonder poespas zijn neergezet en een groot terras dat vol loopt als het weer het toelaat.
Het bedrijf is al lang op dezelfde plek gebleven, met behoud van recepten en manieren van koken die bij León horen. In de loop der jaren is het een familiale plek gebleven zonder snelle trends na te jagen.
Het menu is gebaseerd op lokale producten, met vleeswaren en kazen geserveerd in porties om te delen. Cecina uit León verschijnt als een gangbaar voorgerecht, vaak dun gesneden en geserveerd met kaas en olijfolie.
Ga vroeg als je een tafel buiten wilt, want het terras loopt vol rond lunch en diner. Binnen is de ruimte makkelijk te doorlopen en werkt goed voor groepen of mensen die wat langer blijven.
Veel klanten komen hier omdat het gegrilde vlees naar verluidt precies op het gewenste punt wordt bereid. Het restaurant bereidt ook hele geroosterde lammeren of varkens voor groepen, wat vooraf bestellen vereist.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
