Ca l'Estevet, Catalaans restaurant in Ciutat Vella, Spanje
Restaurant Estevet is een eetgelegenheid in de oude stad waar donkere houten tafels, witte tafelkleden en historische portretten de sfeer bepalen. Traditionele mozaïekpatronen versieren de muren door de hele ruimte en dragen bij aan het interieurontwerp.
Het huis begon aan het einde van de 19e eeuw onder een andere naam als traditionele herberg voordat het zijn huidige naam in 1940 aannam. Dezelfde familie heeft het sindsdien gerund, waarbij het bedrijf op dezelfde manier draaiende blijft.
De keuken volgt traditionele Catalaanse methoden die door het keukenteam door de jaren heen zijn doorgegeven. Je kunt proeven hoe lokale eetgewoonten voortleven door gerechten die grotendeels onveranderd zijn gebleven.
Het restaurant opent voor diner vanaf 19:30 en sluit rond 23:45 op weekdagen, met later uur in het weekend. Zondag biedt ook lunch vanaf 13:00, wat bezoekers meerdere opties geeft voor wanneer ze willen bezoeken.
De ingrediënten voor het dagelijkse menu komen rechtstreeks van de markten La Boqueria en Sant Antoni die in de buurt liggen. Dit stelt het keukenteam in staat met seizoensgebonden producten te werken en gerechten te serveren die zijn gebaseerd op wat lokale aankopen elke dag meebrengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
