Tábua Rasa, Restaurant in Porto, Portugal
Tábua Rasa is een Portugees restaurant in de Baixa van Porto, gespecialiseerd in traditionele kazen, vleeswaren en tapas op planken. Het interieur is klein en bekleed met onbehandeld grenenhout, wat de ruimte een strakke en eenvoudige uitstraling geeft.
Tábua Rasa opende eind 2015 met een duidelijk idee: kwalitatieve Portugese producten serveren in een eenvoudige omgeving. Dat oorspronkelijke concept is sindsdien nauwelijks veranderd en bepaalt nog steeds hoe het restaurant werkt.
Bij Tábua Rasa draait alles om planken met Portugese kazen en vleeswaren uit streken als Trás-os-Montes en Serra da Estrela. De producten worden op houten planken geserveerd, wat het eten een gezamenlijk en verkennend karakter geeft.
Een reservering wordt aangeraden voor weekendavonden, omdat het restaurant klein is en snel vol raakt. Op doordeweekse lunches is het doorgaans makkelijker om zonder boeking binnen te lopen.
Het restaurant heeft een eigen huiswijn uit de Dão-regio, verkocht onder de naam Tábua Rasa. Sommige producten die op de planken worden geserveerd, zijn ook te koop om direct mee naar huis te nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
