Wierzbowa 15, Restaurant in de oude stad, Wrocław, Polen
Wierzbowa 15 is een restaurant in de oude stad van Wrocław, gevestigd in een gebouw dat ooit deel uitmaakte van een 19e-eeuws paleis. Het interieur toont de originele bakstenen muren en oude funderingen, wat de eetzaal een ruw en aards karakter geeft.
Het gebouw dat het restaurant herbergt, maakte vroeger deel uit van een paleiscomplex dat in de 19e eeuw in het hart van Wrocław werd gebouwd. In april 2025 nam de Spaanse chef Juan Luis Fernández, houder van twee Michelin-sterren en eigenaar van restaurant LÚ Cocina y Alma, een leidende rol in de keuken op zich.
Het restaurant staat naast de bekendste wilgenboom van Wrocław, dezelfde boom die de straat haar naam gaf. De boom is zichtbaar vanuit de ingang en vormt een natuurlijk herkenningspunt voor wandelaars in de buurt.
Het restaurant bevindt zich in de oude stad van Wrocław, dicht bij andere bezienswaardigheden, waardoor een bezoek gemakkelijk past in een dag van stadverkenning. Vooraf boeken is verstandig, zeker voor grotere groepen of avondmaaltijden.
De gerechten worden geserveerd op een zorgvuldig gekozen mix van borden, elk geselecteerd om het karakter van het gerecht dat het draagt te weerspiegelen, zodat niet alle gasten van hetzelfde type bord eten. Deze aandacht voor het serviesgoed is een bewuste ontwerpkeuze die de tafel zelf onderdeel van de maaltijd maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
