Péitche Lauer, Restaurant bij het Kasteel in Useldange, Luxemburg.
Péitche Lauer ligt aan de oevers van de rivier naast Useldange Castle en serveert gerechten op basis van ingrediënten van lokale boeren. Het restaurant concentreert zich op het combineren van vers lokaal voedsel met traditionele kookmethoden.
Het restaurant werd opgericht om de kulinaire tradities van deze grensregio te behouden en door te geven. Deze focus heeft standhouden en bepaalt nog steeds wat het restaurant vandaag vertegenwoordigt.
Het restaurant maakt gebruik van de positie van Luxemburg tussen buurculturen en combineert regionale culinaire tradities in een menu dat voelt als iets wat thuishoort. De maaltijden vertellen hier het verhaal van hoe verschillende volkeren het lokale eten hebben beïnvloed.
Het restaurant ligt naast het kasteel en kijkt uit over het water, wat het een rustige plek om te eten maakt. In de warmere maanden kun je van het landschap genieten terwijl je eet.
Het restaurant werkt direct met boerderijen samen en past zijn menu aan met de seizoenen, wat betekent dat de gerechten het hele jaar door veranderen. Deze afhankelijkheid van wat lokaal groeit, maakt elk bezoek anders dan het vorige.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
