Ferrit & Lee, restaurant in Midleton, Ierland
Ferrit & Lee is een restaurant aan de rustige weg die omhoog leidt naar de poorten van de Old Midleton Distillery, tegenover de rivier en een klein park. Binnen zijn de zitplaatsen verdeeld over de eetzaal en een paar tafels buiten aan de voor- en achterkant, allemaal op korte loopafstand van de ingang van de distilleerderij.
Het gebouw was voorheen een restaurant genaamd Raymond's voordat Pat Ferriter en Stephen Lee het in 2017 overnamen en het omdoopten tot Ferrit & Lee. Sindsdien is de plek uitgegroeid tot een gewaardeerde stop voor mensen die de nabijgelegen historische distilleerderij bezoeken.
De naam komt van Pat Ferriter en Stephen Lee, twee koks die al in hetzelfde gebouw hadden gewerkt voordat ze het overnamen en een nieuwe naam gaven. Het menu benadrukt lokale producenten, met zeevruchten uit Ballycotton en vlees van nabijgelegen boerderijen die bij naam worden genoemd, wat de sterke band met de omliggende voedselgemeenschap weerspiegelt.
De kamers liggen allemaal op één niveau, en het personeel is gewend om zowel locals als bezoekers van de distilleerderij te verwelkomen. Als je rond lunchtijd aankomt, is de service meestal sneller, terwijl de avonden ontspannener kunnen aanvoelen.
Het kenmerkende gerecht, het schouderstuk rundvlees, verandert met de seizoenen en is het gerecht dat vaste gasten als eerste noemen. De keuken serveert ook sommige gerechten in twee maten, zoals krokante geitenkaasbroodjes, een klein detail dat veel eerste bezoekers niet verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 90.895 bijdragers wereldwijd.
