Colombo Kitchen & Bar, Restaurant en bar in Chania, Griekenland
Colombo Kitchen & Bar is een restaurant en bar in een smalle steeg van de oude Venetiaanse haven van Chania. Het serveert Kretenzische gerechten met seizoensingrediënten, samen met drankjes, in een setting die zich uitstrekt naar de straat.
Colombo opende in 2014 en is sindsdien in hetzelfde steegje gebleven. In de loop der jaren heeft het een aanhang gekregen onder bezoekers en locals vanwege zijn consistente benadering van de Kretenzische keuken.
Het menu verandert met de seizoenen en benadrukt lokale producten zoals olijfolie en wilde groenten, een praktijk die weerspiegelt hoe Kretenzers thuis eten. Gasten zitten vaak buiten in het steegje, waar de smalle ruimte het gevoel geeft dat je tussen buren eet in plaats van in een formeel restaurant.
De plek ligt in een klein zijstraatje, dus zoek het net buiten het hoofdpad van de haven, niet aan de waterkant. Omdat er beperkt zitplaatsen zijn en de plek populair is, is het verstandig om vooraf een tafel te reserveren, vooral 's avonds.
De keuken volgt de seizoenen en de boer in plaats van trends, dus het menu kan verschuiven afhankelijk van wat die dag vers is. Dit betekent dat een gerecht dat je bij een bezoek heerlijk vond, de volgende keer misschien niet beschikbaar is, waardoor elke maaltijd een kleine verrassing blijft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 91.135 bijdragers wereldwijd.
