Kokkaao
Het Kokkalo Restaurant ligt op de hoofdstraat van Fira in een ontspannen omgeving met Griekse en mediterrane gerechten. De ruimte mengt moderne accenten met gezellige elementen, en de keuken richt zich op verse zeevruchten, malse vlees- en vegetarische opties met lokaal beschaffde ingrediënten.
Het restaurant vertegenwoordigt een moderne interpretatie van Santorini's traditionele keuken, gedurende eeuwen gevormd door de vruchtbare vulkanische bodem van het eiland. De aanpak eert beproefde Griekse recepten terwijl deze worden aangepast aan hedendaagse eetcultuur met verse, kwaliteitsingrediënten.
De naam 'Kokkalo' betekent 'been' in het Grieks en verwijst naar sterkte en steun. De keuken combineert lokale traditionele recepten met verse regionale ingrediënten die de rijkdom van de vulkanische bodem van het eiland weerspiegelen.
Het restaurant opent in de late middag en blijft tot laat 's avonds open met één sluitingsdag per week. De casual dresscode en parkeerplaatsen in de buurt maken het handig om te bezoeken na een stranddag of het verkennen van het eiland.
Het restaurant biedt kookles aan waarin gasten leren om traditionele Griekse gerechten onder begeleiding van een chef te bereiden. Bezoekers vertrekken niet alleen met een volledige maaltijd maar ook met praktische kennis die ze mee naar huis kunnen nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
