En Aristi, Restaurant in Zagorochoria, Griekenland
En Aristi is een restaurant in het dorp Aristi, in het gebied Zagorochoria in Epirus, Griekenland. Het is gevestigd in een oud stenen gebouw in de schaduw van een grote plataan, met uitzicht op het Gamila-gebergte.
Het gebouw dat het restaurant herbergt heeft een geschiedenis van meer dan 250 jaar en begon als een eenvoudig dorpscafé. Het werd in 1994 gerenoveerd en in 2003 uitgebreid tot een volwaardig restaurant, waarbij het oorspronkelijke stenen uiterlijk bewaard bleef.
Het restaurant is bekend om de Zagori-taarten die kok Niki bereidt volgens overgeleverde recepten uit de regio. Ze worden geserveerd met lokale dranken zoals tsipouro, een sterkedrank uit Epirus die al generaties lang aan tafel wordt gedeeld.
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken per auto via de weg door het dorp Aristi. Het is een goede tussenstop voor of na het verkennen van de nabijgelegen kloven en bergpaden.
Elke november organiseert het restaurant een kookritueel rond een grote ketel, een oude regionale traditie die elders in Griekenland nauwelijks voorkomt. Dit evenement brengt bewoners en bezoekers samen rond een vuur en een gedeelde pot.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
