To Elliniko, Restaurant in Chora, Naxos, Griekenland
To Elliniko is een restaurant in Chora, het hoofddorp van het eiland Naxos in Griekenland. Het heeft een tuingedeelte binnen waar de tafels ruim zijn opgesteld, zodat zowel kleine als grotere gezelschappen er comfortabel terecht kunnen.
Het restaurant opende in 2008, opgericht door een plaatselijke familie van Naxos die de traditionele recepten van het eiland levend wilde houden. In de loop der jaren is het een bekende naam geworden in Chora, zowel bij inwoners als bij bezoekers.
De naam To Elliniko betekent gewoon 'het Griekse', wat de aanpak van het restaurant goed samenvat. Gerechten zoals konijnenstoofpot met uien, gebakken feta met honing en saganaki van Naxos-kaas horen bij de dagelijkse eetgewoonten van het eiland en worden bereid volgens familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant ligt in het centrum van Chora en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste hotels en bezienswaardigheden in de stad. Omdat het snel vol raakt, is het verstandig van tevoren een tafel te reserveren, vooral in drukke periodes.
De keuken van To Elliniko volgt een filosofie gebaseerd op een uitspraak die wordt toegeschreven aan Hippocrates, die voedsel als medicijn beschouwde. Dit vertaalt zich in de praktijk via een menu dat met de seizoenen meeverandert, zodat alleen de versste lokale ingrediënten op het bord belanden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
