Ambrosia, Restaurant in Limenas Thassos, Griekenland
Ambrosia is een restaurant in Limenas Thassos, een dorp aan zee op het Griekse eiland Thassos. Het ligt in een smalle straat dicht bij het water, met witte muren, blauwe luiken en een rij kleine tafeltjes buiten die uitkijken op het levendige straatje.
Het restaurant is ontstaan uit de lokale visserij die gezinnen langs dit stuk kust lang heeft ondersteund. In de loop der jaren is de focus blijven liggen op eenvoudig koken met de vangst van de dag, terwijl het zich aanpaste aan de gestage komst van bezoekers uit het buitenland.
De naam komt uit de Griekse mythologie, waar ambrosia het voedsel van de goden was, en hier zet hij een losse toon voor een maaltijd rond vis en olijfolie. Veel gerechten zijn bedoeld om te delen, dus de tafel wordt vaak een reeks kleine bordjes die tussen vrienden rondgaan.
Kom in de zomer vroeg of reserveer vooraf, want de paar zitplaatsen buiten zijn snel bezet wanneer cruiseschepen in de buurt aanmeren. Binnen is het kleiner en rustiger, kies dat als je liever weg van het langsrijdende verkeer zit.
Er wordt gezegd dat het restaurant olijfolie en tzatziki serveert die de eigenaar vers maakt, een klein detail dat vaste gasten proeven in de smaak van het eerste broodmandje. Zelfs in de drukste weken onderscheidt deze huisgemaakte toets de tafel op een stille manier van andere in dezelfde straat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
