Paz Taqueria, Mexicaans restaurant in New Town, Edinburgh, Verenigd Koninkrijk
Paz Taqueria is een Mexicaans restaurant in het New Town van Edinburgh, aan Thistle Street. Het serveert taco's met vullingen zoals kip, octopus en ossentong, samen met voorgerechten en cocktails.
Paz Taqueria opende in december 2023 op de voormalige locatie van El Cartel, een geliefde tacoplek die na de lockdown sloot. Het is opgericht door Stuart McCluskey, die ook betrokken was geweest bij El Cartel.
De naam Paz betekent vrede in het Spaans, een eenvoudig woord dat een ontspannen toon zet. Het menu combineert traditioneel Mexicaans streetfood met lokale accenten, en de taco's zijn bedoeld om met je handen te eten, net als in Mexico.
De plek is klein en populair, dus reken op wachten op drukke tijden; het is beter om vroeg te komen of bereid te zijn later terug te komen. Het is een korte wandeling van Princes Street, dus makkelijk te voet bereikbaar.
De eetzaal heeft blauwgroene muren en retro posters, wat het een volwassener uitstraling geeft dan zijn voorganger. De keuken biedt ook minder gangbare taco-vullingen, zoals geconfijte octopus en ossentong.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 92.535 bijdragers wereldwijd.
